24 kilos de sándwich y hamburguesas requisó esta mañana fiscalizadores de la Seremi de Salud a vendedores ambulantes ilegales ubicados frente a la Clínica Antofagasta, acción que dio origen a igual número de sumarios.  Todo ello, con el apoyo de la Gobernación Provincial y Carabineros, en el contexto de las acciones preventivas de la Autoridad de Salud, asociadas al brote de Hepatitis A que afecta mayoritariamente a la Capital Regional.

Lila Vergara, puntualizó que los citados sumarios, se unen a otros dos, materializados hace algunos días en la Feria 14 de febrero, en las cercanías del Estadio Regional, oportunidad en que la inspección arrojó en uno de los lugares, venta de verduras preparadas y malas condiciones estructurales de techumbre, en el caso del segundo.

MEDIDAS PREVENTIVAS

La autoridad explicó que la investigación de la Unidad de Epidemiología demuestra hasta ahora que la transmisión del virus de la Hepatitis A tiene directa relación con la manipulación y preparación de los alimentos por lo que resulta fundamental poner en práctica las 8 medidas preventivas entregadas por la propia Seremía:

1.            Lavado de manos con agua y jabón antes de comer, preparar alimentos y después de ir al baño.

2.            Correcto lavado de frutas y verduras antes de comerlas.

3.            Evitar la contaminación cruzada separando los alimentos crudos de los cocidos.

4.            Consumir huevos, carnes, pescados y mariscos bien cocidos.

5.            No consumir mayonesa casera

6.            Utilizar y consumir sólo agua potable.

7.            Mantener los alimentos refrigerados

8.            Comprar y consumir alimentos sólo en lugares autorizados.

Lila Vergara destacó que las fiscalizaciones continuarán, subrayando la importante colaboración que está cumpliendo Carabineros de Chile, especialmente en el casco central de la ciudad, en el marco del Plan del Gobierno Regional “Centro Seguro” coordinado por la Gobernación Provincial, instancia que ha permitido erradicar progresivamente a los comerciantes ilegales.