El Té de Zanahoria Gourmet “Ckapar Likckau, ha encantado a los turistas nacionales e internacionales por su único sabor y virtudes curativas.

El producto, que se encuentra en proceso de industrialización gracias a un proyecto de la Fundación para la Innovación Agraria, ejecutado por la Corporación de Desarrollo de la Provincia de El Loa - PROLOA y el aporte de Minera El Abra, se caracteriza por seguir una receta ancestral realizada artesanalmente, cuyo proceso productivo incluye las actividades de cultivo y cosecha de las zanahorias, lavado a mano, rallado, secado, tostado y envasado, realizado por mujeres de la Asociación de Quillantay de Lasana.

“A mí me encanta este té porque la zanahoria es de esta zona y eso le gusta al turista, además lo más importante es que está hecho por personas oriundas de Lasana y eso tiene mucho valor”, destacó Silvia Lisoni, una de sus consumidoras.

En tanto, Eufemia Pérez, productora de té señaló: “la diferencia entre lo que hacíamos antes y lo que hacemos ahora es que antes producíamos té solo para nosotras de manera más artesanal y ahora estamos pensando en preparar mayores cantidades como empresa y con mayor profesionalismo y calidad tanto en la presentación como en la venta del producto”.

Cabe destacar que el Valle de Lasana, se encuentra ubicado a 45 kilómetros de la ciudad de Calama, localidad en la cual están asentadas 50 familias pertenecientes a la etnia atacameña, quienes se dedican principalmente a la agricultura y el turismo, actividades de gran importancia para las comunidades de los valles y oasis del interior, para quienes más que una actividad económica, es una forma de vida y el establecimiento de una economía de subsistencia.