Hay huevos de distintos colores: generalmente castaños claro y blanco. El color de su cáscara depende de la raza y del gen de la gallina, sin afectar calidad, sabor, características al cocinar, valor nutricional o grosor.  

Sin embargo, sí existe una pequeña diferencia, los huevos blancos son más utilizados que los huevos morenos en la repostería porque presentan una clara más grande y densa.

NoTeCreo.cl