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Desde el año 2015 que la municipalidad comenzó con el certamen “La Mejor Empanada de Antofagasta” premiando a los mejores exponentes de la gastronomía típica chilena durante dos años consecutivos. Iniciativa que la Administración de la alcaldesa Karen Rojo busca realizar para continuar revitalizando la gastronomía y cultura regional. 

Fue el local “Elizabeth” el último ganador de este certamen en el 2016, donde los jueces dirimieron que allí estaba la más rica y deliciosa empanada de la Perla del Norte.

CONVOCATORIA

Tras una gran convocatoria y éxito en sus versiones anteriores la agrupación “La Chimba Cocina con Sentido” vuelve a ser parte de este certamen, y en conjunto con la municipalidad llevaran a cabo la tercera versión del ya tradicional concurso “La Mejor Empanada de Antofagasta 2017”. Actividad que se realizará este jueves 7 de septiembre a partir de las 10:00 horas en el hall del edificio Consistorial.  

Durante esta semana, el equipo de DIDECO se ha trasladado por los principales locales y fábricas de empanadas de la ciudad, para elegir a los 9 participantes que le darán vida a la tercera versión de este popular concurso. Los próximos candidatos son: Fábrica de empanadas La Casa o tradiciones, Local Elizabeth, Local Barreda, Local Tavelli, Local San Pablo, Local Munich, Local Maná, Local Santa Beatriz y  Local La Diferencia.

LOCALES

Estos locales serán los candidatos que darán la pelea ante el jurado, el cual estará compuesto por el Director de Desarrollo Comunitario, Ignacio León y el chef representante de la Chimba Cocina con Sentido, Pablo Godoy, sin olvidar a destacados chefs y periodistas de la Región Antofagasta.

El director de DIDECO Ignacio León expresó que: “hacemos una invitación a toda la familia antofagastina, a que nos acompañe en nuestra tercera versión del concurso de la mejor empanada de Antofagasta, evento que se realizará este jueves 7 de septiembre el hall de la Municipalidad de Antofagasta. Durante la jornada habrá degustación, música y sorpresas. Los esperamos a partir de las 10:00 hasta las 13:00 horas, instancia donde conoceremos cual será la fábrica de empanadas que se quede con la corona 2017”.    

PRESIDENTE DEL JURADO

A su vez, Pablo Godoy, presidente del jurado y director de La Chimba Cocina con Sentido estableció que los principales criterios de evaluación serán: Masa, presentación, ingredientes, cocción, aliño, sabor y armonía. Los cuales en su conjunto darán el resultado de la mejor empanada de este año.

El primer lugar se llevará una placa distintiva que será ubicada en su propio local y que la cataloga hasta el próximo año por el Municipio, como la mejor Empanada de Antofagasta. Quedándose en el legado junto al ganador del año 2015 local Munich y al ganador del 2016 local Elizabeth.